Die efko Frischfrucht und Delikatessen GmbH hat sich von einem lokalen Verarbeiter von Obst und Gemüse zum bedeutendsten Sauergemüsehersteller Österreichs entwickelt.
KI-Agenten, wie ChatGPTs Shopping Assistent werden zum Vermittler zwischen Kunde und Produkt. Für Österreichs Handel beginnt damit ein Kampf um Sichtbarkeit – unter radikal veränderten Bedingungen.
Ein weiterer Händler verschwindet von Österreichs Handels-Landkarte. Die Ursachen reichen weit zurück in der Geschichte. Der Anlass zum Genickbruch fand vor kurzem statt.
Trends kommen und gehen - für die Food-Industrie gab es schon einfachere Zeiten. retailreport.at hat mit Florian Herkner, Entwickler für Innovationen in der Lebensmittelindustrie, gesprochen.
