Hofer baut auf Effizienz und Regionalität
Hofer sieht sich in Österreich weiterhin auf Wachstumskurs. Der Diskonter verweist auf einen Marktanteil von mittlerweile mehr als 21 Prozent und will seine Position vor allem über organisches Wachstum und nicht über eine Ausweitung der Verkaufsfläche weiter stärken. Max Hofmarksrichter ist seit 1.1.2025 Vorstandsvorsitzender (CEO) von Hofer in Österreich.
Angesichts volatiler Rohstoffmärkte und kürzerer Marktzyklen gewinnen aus Sicht von Hofer zudem Effizienz, Anpassungsfähigkeit und eine engere Zusammenarbeit entlang der gesamten Wertschöpfungskette an Bedeutung.
Durch die Stärkung von Salzburg und durch die Zentrale in Sattledt ersuchen wir um eine Überblick: wofür steht Aldi Süd/Hofer in Salzburg und welche Unternehmenszweige sind hier beheimatet und wofür steht Hofer Sattledt?
Hofer Österreich: Die dynamisch wachsende Unternehmensgruppe ALDI SÜD hat sich zu einem Global Player entwickelt. Diese positive Entwicklung hat eine Anpassung organisch gewachsener Organisationsstrukturen zur Folge. Die Koordination der internationalen Geschäfte wurde daher in der ALDI SÜD Gruppe, einer internationalen Management Holding, am Standort Salzburg zusammengeführt. Sattledt ist und bleibt weiterhin der zentrale Firmensitz von HOFER in Österreich.
Wie geht es Hofer in Österreich? Die Diskonter haben ja laut NielsenIQ in Österreich 2025 gut zugelegt. Das heurige Jahr blieb eher zurückhaltend.
Wir bei HOFER blicken wir auf eine jahrzehntelange Erfolgsgeschichte zurück und verzeichnen auch dieses Jahr eine anhaltende erfreuliche Entwicklung. Unser Umsatz und unser Marktanteil wachsen kontinuierlich und nachhaltig – und das organisch und nicht über die Verkaufsfläche. Mit dem historisch höchsten Marktanteil von über 21% kann HOFER auch 2026 weiterhin stark zulegen und ist der klare Diskontprimus in Österreich!
Es geht um Sourcing: Rohware wird volatiler, der Einkauf muss strukturierter werden im Lebensmittelhandel. Wo kauft Aldi Süd für Hofer welche Sortimente ein? Wohin wendet sich ein Industrieunternehmen, wenn es um Partnerschaften geht?
Lebensmittel aus Österreich und aus der Region sind für viele unserer HOFER Kundinnen und Kunden ein unverzichtbarer Bestandteil des eigenen Einkaufs – und damit ganz klar unseres Angebots. Lebensmittel, die aus der Region stammen, bedeuten kurze Transportwege und stärken die heimische Wirtschaft. Wir bei HOFER sind daher seit jeher ein verlässlicher Partner der österreichischen Landwirtschaft und ein sehr großer Teil unseres Lebensmittelsortiments stammt aus Österreich. Dementsprechend liegt uns bei HOFER eine gute, intensive und vor allem stabile und faire Zusammenarbeit mit den heimischen Produzenten – die wir mit unserem Zentraleinkauf am Standort Sattledt auch pflegen – sehr am Herzen. Um auch bei internationalen Food-Spezialitäten und Non Food-Produkten das beste Preis-Leistungs-Verhältnis für unsere Kunden garantieren zu können, bündeln wir in diesem Bereich die Beschaffung bei der ALDI SÜD Gruppe.
Potenzielle Partner bzw. Lieferanten können sich über die offizielle Unternehmens-Website und das Kontaktformular ganz einfach melden. Danach erfolgt eine strukturierte Prüfung durch die zuständigen Einkaufs- und Sourcing-Teams. Wir freuen uns über Lieferanten-Anfragen und sind bemüht, eine rasche Rückmeldung zu geben.
Es wurde geschrieben, dass Sie bei Aldi Süd ein einheitliches weltweites Filial-Konzept einführen. Ist das richtig und können Sie mir bitte sagen, welche großen Merkmale das Konzept haben soll, die es bisher nicht gab. Was ist das Besondere an dem Konzept?
Wir investieren laufend in das Kundenerlebnis, wozu unter anderem die Modernisierung unserer HOFER Filialen zählt. Wir wollen unseren Kundinnen und Kunden stets ein modernes Einkaufsambiente sowie ein konzentriertes Sortiment und dennoch abwechslungsreiches Angebot zum gewohnt günstigen HOFER Preis anbieten. Ziel unseres Konzeptes ist es unseren Kund:innen durch ein übersichtliches und schlichtes Wege- sowie Regalkonzept ein einfaches und effizientes Einkaufserlebnis zu bieten. Priorität setzen wir beim Thema Frische. Ob bei Obst & Gemüse, Brot & Gebäck, Wurst & Fleisch sowie Milch & Molkereiprodukte - unsere Kunden sollen unseren Ansatz des “Frische-Diskonters” in jeder unserer Filialen spüren und erleben. Selbstverständlich entwickeln wir unser Konzept laufend weiter, immer unter Berücksichtigung unserer Kernwerte, wie Einfachheit, Übersichtlichkeit, ein intuitives Layout und Design, das sich in allen Filialen wiederfindet, sowie Sauberkeit. Gemeinsam mit der ALDI SÜD Gruppe nützen wir dabei auch Synergien, um für unsere Kund:innen ein noch besseres, auch über Landesgrenzen hinweg einheitliches, Ladenkonzept zu erstellen und umzusetzen.
Wie ist die Aldi Süd/Hofer-Logistik in Österreich aufgestellt? In Österreich scheint Hofer mit Ende 2026 sein Auslieferungslager in Weißenbach (Bezirk Villach-Land in Kärnten) zu schließen. Von wo wird für Österreich beliefert?
Unsere Filialen in Österreich werden von sechs Logistikstandorten aus beliefert. Mit diesem Netzwerk sind wir optimal aufgestellt und können alle Filialen täglich mit frischer Ware beliefern. Unser Standort in Weißenbach wird, wie bereits frühzeitig angekündigt, plangemäß zum Jahresende hin geschlossen. Parallel dazu ist der Betrieb in unserem neuen, hochmodernen Logistikzentrum in Lieboch hochgefahren und nimmt eine wichtige Drehscheibe für Artikel des Trockensortiments, Aktionsartikel sowie Produkte in der Kühlung und Tiefkühlung ein. Das Herzstück des neuen Logistikzentrums ist ein teilautomatisiertes Hochregallager. Hier wurde bewusst in die Höhe gebaut, wodurch wertvolle Grundstücksfläche noch effizienter genutzt werden kann.
Und die Weichen für eine weitere Optimierung unserer ganzheitlichen Logistik sind bereits gestellt. Um den Kundenanspruch an höchster Qualität und Frische zum bestmöglichen Preis noch weiter zu stärken, werden wir – nach Lieboch - erneut in unser Logistiknetzwerk und somit in den Standort Österreich investieren. So wird in Pinsdorf (OÖ) ein völlig neuer Logistikstandort errichtet, während das bestehende Logistikzentrum in Trumau (NÖ) erweitert wird. Am Standort Pinsdorf wird ein neuer Frische-Hub für Obst & Gemüse entstehen, wobei ein bestehendes Gebäude entsprechend adaptiert wird. Die Investitionen in der oberösterreichischen Gemeinde sind ein klares Bekenntnis zur kontinuierlichen Entwicklung der Region und tragen zur Schaffung neuer Arbeitsplätze bei. Aktuell befindet sich das Projekt in der Planungsphase, der Baubeginn ist für 2027 vorgesehen, während die Fertigstellung für 2028 angestrebt wird.
Ein Jahr später wird das bestehende Logistikzentrum in Trumau erweitert, wodurch auch hier ein Obst & Gemüse Logistikzentrum geschaffen wird. Die beiden Standorte sind notwendig, um ein noch frischeres Kundenangebot an Obst & Gemüse sowie eine noch raschere Warendrehung realisieren zu können.
Wie sieht die Kostenoptimierung bei Aldi Süd/Hofer insgesamt aus? Was wird optimiert? Was spüren die Mitarbeiter? Wo spüren das die Hersteller?
Unser Geschäftsmodell ist geprägt von einfachen und hoch effizienten Abläufen im gesamten Unternehmen. Das Suchen nach und Identifizieren von Kosten- und Effizienzoptimierungen selbst in kleinsten Bereichen entlang der gesamten Wertschöpfungskette gehört bei uns genauso zum Daily Business. Effizient und gut bleiben wir nur dann, wenn wir jeden Tag besser werden! Potenzial zur Produktivitätssteigerung sehen wir bei operativen Prozessen und vor allem bei repetitiven Aufgaben. Die Marktgeschwindigkeit hat sich in den vergangenen Jahren deutlich beschleunigt. Volatilität und verkürzte Marktzyklen sind heute Standard. Und an diese Marktdynamik müssen wir uns alle anpassen. Anpassungsfähigkeit ist eine Voraussetzung, neue Aufgaben und Jobinhalte entstehen. Den Job, den wir heute machen, werden wir in 20, vielleicht auch schon in zehn oder fünf Jahren in dieser Form nicht mehr machen. Aber es wird neue Aufgaben geben. Skills, wie Flexibilität und der Wille sowie die Bereitschaft für Veränderungen und Anpassungsfähigkeit bei Mitarbeiter:innen, werden immer mehr gefragt sein. Die Bereitschaft für Lernen, Weiterbildung und Weiterentwicklung sind die nachhaltigen Assets, die heute zählen.
Wie ist die Gewichtung Herstellermarke und Eigenmarke?
Unsere oft prämierten Eigenmarken machen 90% unseres Sortiments aus. Gemeinsam mit dem HOFER PREIS - der Garantie für das beste Preis-Leistungs-Verhältnis – bilden sie die Basis für unseren Erfolg. Dies zeigt auch ein kürzlicher Vergleich von Markenartikel vs. günstigere Alternativen der Arbeiterkammer OÖ. Bei dem Test konnte HOFER im Erhebungszeitraum viermal den günstigsten Warenkorb anbieten.
Steigende Inflation, volatile Rohstoffpreise und geopolitische Unsicherheiten verändern die Anforderungen an das Preismanagement im Handel und in der Konsumgüterindustrie grundlegend. Nach Einschätzung des Marktforschungsunternehmens NIQ reichen klassische Preisstrategien heute nicht mehr aus, um Margen zu sichern und gleichzeitig wettbewerbsfähig zu bleiben. Statt reaktiv auf Marktveränderungen zu reagieren, sollten Unternehmen ihre Preis- und Promotionsentscheidungen datenbasiert und vorausschauend steuern. Wie löst Hofer das?
HOFER verfolgt stets das Ziel, seinen Kundinnen und Kunden dauerhaft bestmögliche Qualität zum bestmöglichen Preis anzubieten. Und wir bleiben unserer Linie treu: bei HOFER gilt “ein Preis für alle”. Das heißt konkret: Bei einigen Lebensmittelhändlern müssen Kunden zuerst prüfen, ob die beworbenen Aktionsartikel auch für sie gültig sind und ob dafür bedingte Voraussetzungen erforderlich sind, wie das mühsame Recherchieren und Aktivieren von Rabatten in Kunden-Apps, das Aufkleben von Rabattstickern auf einzelne Artikel oder das Sammeln von Rabattmarkerl. Ganz anders bei HOFER: hier können sich Kunden stets drauf verlassen, dass der Disktonpreis für alle gleichermaßen - und bedingungslos! - gültig ist. Dieser einzigartige Asset spiegelt sich auch in diversen Marktforschungsumfragen wider. Gerade das Prinzip der Einfachheit und Verlässlichkeit schätzen unsere Kunden seit jeher und diese konsequente Diskontpreis-Philosophie hat HOFER auch den jüngsten Rekord-Marktanteil beschert. Und dieses Kundenversprechen geht weiter. Wir halten an genau diesen HOFER Werten – Einfachheit, Verlässlichkeit, Vertrauen – und dieser Positionierung auch in Zukunft fest. Natürlich gibt es bei uns ergänzend auch temporäre Aktionen – meist von Markenartikeln, aber das Kern-Sortiment aus unseren Eigenmarken soll immer den günstigsten Preispunkt am Markt stellen. All das gelingt uns nicht zuletzt deshalb so gut, da wir ein sehr stabiles und auf Langfristigkeit ausgelegtes Partner-Netzwerk haben.