retailREPORT | Das österreichische Portal für den Handel

Die Krapfen von Kuchen-Peter werden aus besten österreichischen Rohstoffen gefertigt.

Kuchen-Peter eröffnet die Faschingssaison

Während die Faschingsnarren noch ihre Kostüme auspacken, läuft bei Kuchen-Peter die Produktion bereits auf Hochtouren. Schließlich will ganz Österreich mit frischen, flaumigen Krapfen versorgt werden.

Wiedereröffnung Billa Plus Bergmillergasse

Robert Harson

Billa Plus: Eröffnet mit "Scan" & "Immer Clever"

In der Penzinger Bergmillergasse hat Billa Plus einen seiner umsatzstärksten Märkte wiedereröffnet. Mit der Neuerung „Scan & Go“ und auf jeden Fall mit den „Immer Clever Preisen“.

RollAMA 2026: Welche Frische landet im Einkaufswagen?

AMA-Marketing

RollAMA: LEH wird preissensibler

Der österreichische Lebensmitteleinzelhandel verzeichnet im ersten Halbjahr 2026 einen Mengenrückgang von 4,6 Prozent. Gleichzeitig steigen Bioanteil, Handelsmarkenpräsenz und die Bedeutung von Hühnerfleisch und Frischgemüse.

H I

Glatz: Michael Polinski, Head of Sales & Marketing bei Glatz. Ihm zur Seite steht Brandmanagerin Sophia Schreder

Retailreport

Glatz: Premiumisierung führt zu Wachstum

Österreichs Fischkonservenmarkt steht zwischen Preisdruck und Premiumisierung. Während Eigenmarken um Volumen kämpfen, gewinnen Sardinen und Makrelen über Herkunft, Handwerk und Markeninszenierung an Wert. Das Wiener Handelshaus Glatz setzt dabei auf ein integriertes Modell – mit Nuri, Delamaris und neuen Premiumprodukten.

Die Abholung des Fleisches wird von der Tafel Österreich und karitativen Einrichtungen organisiert und erfolgt entweder in Kühlwägen oder in Kühlboxen, um die Kühlkette einzuhalten.

Billa/Robert Harson

Billa weitet Fleischspenden aus

Frischfleisch aus 40 Wiener Billa- und Billa-Plus-Märkten wird seit September an karitative Einrichtungen weitergegeben. Das gemeinsam mit Die Tafel Österreich und der Lebensmittelbehörde entwickelte Pilotprojekt soll Lebensmittelverschwendung reduzieren und zugleich die Versorgung armutsbetroffener Menschen verbessern.

H I

Neu-Eröffnungen im Lebensmittelhandel

Der Lebensmittelhandel investiert in Nahversorgung, moderne Verkaufsflächen und nachhaltige Standortkonzepte.

Listerien: neue EU-Regel setzt Hersteller unter Zugzwang

Listerien: neue EU-Regel für Hersteller

Seit dem 1. Juli 2026 gelten für verzehrfertige Lebensmittel mit Listerien-Risiko deutlich strengere Vorgaben. Hersteller müssen künftig belastbar nachweisen, dass sich Listeria monocytogenes während der gesamten Haltbarkeit nicht oder nur sehr gering vermehren kann.

H I

Neueröffnungen im Lebensmittelhandel

Die jüngsten Neueröffnungen und Wiedereröffnungen im Lebensmittelhandel in Österreich.

MPreis arbeitet seit über drei Jahrzehnten mit Falkner Gemüse zusammen: v.l. Markus Falkner (Gemüsebauer), Ingo Panknin (Mitglied MPreis-Geschäftsführung) und Michael Lamm (Leiter Ultrafrische MPreis) .

MPreis stärkt regionale Wertschöpfung

Mit gezielter Mitarbeiterqualifizierung und langjährigen Lieferantenbeziehungen baut MPreis seine regionale Kompetenz weiter aus – vom Qualitätsfleischprogramm mit knapp 300 Bauernhöfen bis zu über 1.500 regionalen Produkten von rund 250 Partnern.

H I

Klaudia Atzmüller (Billa Bereichsleitung Eigenmarken) erzählt Von Billa Simply Good mit seinen neuen Rezepturen, die in über zweijähriger Entwicklungsarbeit mit Ernährungswissenschafter:innen entstanden sind.

Simply Good: neue Maßstäbe bei Convenience

Mit dem Relaunch von „Simply Good“ reagiert Billa auf den wachsenden Wunsch nach gesunder, frischer und zugleich schneller Ernährung. Die Eigenmarke positioniert sich als neue Generation von Convenience-Produkten.

H I

LMW: äußerst aktive Phase

Mit DI Andreas Bayer gewann der Logistikverbund Mehrweg (LMW) Anfang 2025 einen Logistikprofi. Er sorgt für die inhaltliche Erweiterung der Mehrweg-Aktivitäten.

H I

Grillen: Österreich heizt den Rost wieder an

Während die Teuerung vielen Freizeitbudgets zusetzt, bleibt Grillen einer der leistbaren Luxusmomente – und die RollAMA liefert die Zahlen dazu.

H I

Die prominente Kochtruppe: Lucas Fendrich, Tobitainment, Thomas Kobler, Alex Kumptner, Manu Zinsberger, Karina Schwerzer und Andreas Onea

Coca-Cola Küchen Kollab

Coca-Cola und Alexander Kumptner luden Promis zum gemeinsamen Kochen ein, um den Jungen von heute klassische Gerichte von damals näher zu bringen.

Rio Mare bestätigt Marktführerschaft 2025

Neue Marketingkampagne sorgte für ein überproportionales Wachstum beim Klassiker „Thunfisch in Olivenöl“.

efko: Naturprodukte mit 💚

Die efko Frischfrucht und Delikatessen GmbH hat sich von einem lokalen Verarbeiter von Obst und Gemüse zum bedeutendsten Sauergemüsehersteller Österreichs entwickelt.

AMA-Lukullus: Hohe Auszeichnungen

Mit dem AMA-Lukullus werden die höchsten Auszeichnungen an die Fleischbranche vergeben: Handel, Hersteller und Fleisch-Sommelier.

H I

Der gebürtige Franzose Thierry Guillon-Verne (hier auf der „Alles für den Gast“-Messe) leitet seit Februar 2024 Metro Österreich.

Metro: Regional schlägt Bio

Metro-Österreich-CEO Thierry Guillon-Verne im Gespräch mit Clemens Kriegelstein über die steigende Beliebtheit von Convenience-Ware, das Storytelling mit regionalen Produkten und den Kampf gegen die Inflation.

Dominik Mattes, Director Marketing and Innovation bei Kotányi

Kotányi: Welttag der Gewürze

Am 24. Oktober ist Welttag der Gewürze. Deshalb gibt der Kotányi Gewürzreport Einblicke in den kreativen Kochalltag der Österreicher.

AMA: Neues aus den Frischebereichen

Die RollAMA Zahlen des ersten Halbjahres sind da. Bio steigt im Wert, Produkte mit hohem Eiweißgehalt legten zu.

H I

Kaufentscheidungen – digital vernetzt

Sommer und Omnichannel: Wie Online-Suchanfragen in echte Ladenbesuche verwandelt werden.

H I