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Thomas Schrenk, Geschäftsführer Maximarkt
Maximarkt

Maximarkt: Verankerung in der Region

Maximarkt-Geschäftsführer Thomas Schrenk hat in seiner Maximarkt-Karriere in den vergangenen 25 Jahren nun alle sieben Maximarkt-Filialen modernisiert und auf den letzten Stand gebracht. Wie er weiter wachsen will, erzählt er in einem Interview.
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Elisabeth Senfter, Leitung Produkt und Brand Management bei Recheis.
Recheis

Recheis: vertraute Marke mit Innovationskraft

Elisabeth Senfter, Leitung Produkt und Brand Management bei Recheis, ist federführend beim den Launch der Original Tyroler Teigwaren im Retro-Design. Sie schlagen eine Brücke zwischen Nostalgie und Zeitgeist.
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Glatz: Michael Polinski, Head of Sales & Marketing bei Glatz. Ihm zur Seite steht Brandmanagerin Sophia Schreder
Retailreport

Glatz: Premiumisierung führt zu Wachstum

Österreichs Fischkonservenmarkt steht zwischen Preisdruck und Premiumisierung. Während Eigenmarken um Volumen kämpfen, gewinnen Sardinen und Makrelen über Herkunft, Handwerk und Markeninszenierung an Wert. Das Wiener Handelshaus Glatz setzt dabei auf ein integriertes Modell – mit Nuri, Delamaris und neuen Premiumprodukten.
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Statistik Austria: Lebensmittel bleiben wichtiger Ausgabenposten
Pixabay

Lebensmittel bleiben wichtiger Ausgabenposten

Im Frühjahr 2026 wurde sie veröffentlicht - die Erhebungen gehen über die letzten Jahre: Die Konsumerhebung von Statistik Austria zeigt, wie sich das Konsumverhalten österreichischer Haushalte verändert hat.
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Harald Dutzler, Partner bei Strategy& Österreich
PwC Strategy& (Austria) GmbH"

Gesundheit wird zum Wachstumstreiber

Gesundheit verändert das Konsumverhalten und eröffnet dem Lebensmittel- und Drogeriefachhandel neue Geschäftsfelder. Zwei aktuelle Studien von PwC und Strategy& zeigen, wie Ernährung, Prävention, Nahrungsergänzung, Beauty, digitale Services und personalisierte Angebote zu einem vernetzten Gesundheitsmarkt zusammenwachsen.
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H I
Gastro Data über Umsatzentwicklung im Gastro-Großhandel

GastroData: Gastro-GH wächst moderat

Der österreichische Gastro- und Großverbrauchermarkt verzeichnet ein verhaltenes Umsatzwachstum. Grundlage der Auswertung ist das GastroPanel®, das die Warenströme des österreichischen Gastronomie- und Großverbrauchermarktes analysiert.
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Thomas Gerdenitsch, Geschäftsführer Krüger Austria GmbH

Moderne Ernährung muss vieles leisten

Krüger Austria hat die Ernährungsgewohnheiten der Österreicher genauer unter die Lupe genommen und präsentiert dazu eine repräsentative Studie inkl. Tiefenanalyse.
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Der neue Spar Vorstandsvorsitzende ab 2028, Mag. Markus Kaser

Markus Kaser: ökonomische Hebel zum Erfolg

Natürlich geht es im Interview mit dem stv. Vorstandsvorsitzenden der Spar in Österreich um den Lebensmittelhandel. Aber auch um europäische Wirtschaft und warum wir viel mehr Unternehmen wie Airbus brauchen.
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Hannes Weber, Inhaber der Metzgerei Wasner (rechts) und Hermann Haider, Leiter des Standorts in Wildenau, haben den „Kletzerln“ zum Comeback verholfen.

Kletzl-Comeback: Wasner baut Wildenau aus

Nach der Übernahme der Traditionsmarke Kletzl investiert Wasner 3,5 Mio. € in den Standort Wildenau. Der Fokus liegt auf Rohwurstkompetenz, Ausbau der Produktion und einer stärkeren Marktpräsenz in Österreich und Deutschland.
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Florian Herkner im Gespräch mit Gabriele Jiresch

Ein Partner für die Food-Industrie

Trends kommen und gehen - für die Food-Industrie gab es schon einfachere Zeiten. retailreport.at hat mit Florian Herkner, Entwickler für Innovationen in der Lebensmittelindustrie, gesprochen.
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H I P