Seit dem 1. Juli 2026 gelten für verzehrfertige Lebensmittel mit Listerien-Risiko deutlich strengere Vorgaben. Hersteller müssen künftig belastbar nachweisen, dass sich Listeria monocytogenes während der gesamten Haltbarkeit nicht oder nur sehr gering vermehren kann.
Der Tiroler Nahversorger MPreis führt im Rahmen der Weiterentwicklung seiner Marke «M» eine einheitliche Markenstruktur im Fleisch- und Wurstsortiment ein.
Wiesbauer verstärkt sein Führungsteam: Albert Wolfgang hat beim Wiener Wurstspezialitäten-Hersteller die Position des Chief Commercial Officers übernommen und leitet künftig die Bereiche Vertrieb und Marketing.
Hannes Winkelbauer, Innovations-Scout und Geschäftsführer des gleichnamigen Familienunternehmens, spricht im Interview mit retailreport.at über Erfolg, aktuelle Neuheiten, Umstrukturierungen und Zukunftspläne.
