Resch&Frisch auf Erfolgskurs

Resch&Frisch blickt auf ein stabiles und leicht wachsendes Geschäftsjahr 2025 zurück. Das Familienunternehmen erzielte einen Umsatz von 155 Mio. Euro und legte damit gegenüber dem Vorjahr um 4 Prozent zu. Die Zahl der Mitarbeitenden blieb mit rund 1.300 Beschäftigten stabil.
Wachstumstreiber waren eine klare Vertriebsstrategie, die enge Bindung an Kundinnen und Kunden, regional abgesicherte Rohstoffe über Vertragsanbau sowie die neue Produkt-Linie "VON RESCH". Seit der Einführung im November 25 hat diese Produktlinie die Umsatzerwartungen weit übertroffen und erzielte beim „Österreichischen Brotwettbewerb“ mit acht VON RESCH eingereichten Produkten 5x Gold und 3x Silber. Damit zeigt sich, dass Premium-Backwaren auch in einem preissensiblen Markt bestehen können. Zugleich entwickelt Resch&Frisch sein Sortiment mit Superfood- und Spezialprodukten gezielt weiter. So kommt im Proteinweckerl österreichisches Sojaschrot zum Einsatz und macht den ernährungsphysiologischen Mehrwert des Superfood-Sortiments greifbar. Parallel dazu baut Resch&Frisch seinen Glutenfrei-Schwerpunkt mit Neuprodukten wie süßem Plunder und einem glutenfreien Croissant aus. In Österreich, vor allem aber auch in Deutschland, stößt dieses Angebot auf starkes Interesse.

Vertragsanbau

Ein wesentlicher Erfolgsfaktor liegt auch im Vertragsanbau. Gerade beim wichtigsten Rohstoff Mehl, der mit rund 70 Prozent Anteil am Gesamtrohstoffverbrauch mit Abstand die größte Bedeutung hat, setzt Resch&Frisch auf langfristige Partnerschaften und regionale Herkunft. Weizen, Roggen und Dinkel stammen aus dem Vertragsanbau mit mehr als 200 Landwirtinnen und Landwirten, dazu kommen Saaten und Gewürze. Allein 2025 wurden 10.000 Tonnen Mehl aus Österreich verarbeitet. Das sichert nicht nur Qualität und Transparenz, sondern verkürzt auch Transportwege und stärkt zugleich die heimische Landwirtschaft und Wirtschaft.

Ausblick auf die Zukunft

Für die weitere Marktentwicklung zeigt sich das Unternehmen zuversichtlich. Im B2B-Geschäft rechnet Resch&Frisch mit einer starken Sommer- und Herbstsaison in Gastronomie und Hotellerie in Österreich und Deutschland. Im B2C-Bereich wächst die Fangemeinde weiter, weil Haushalte die Vorteile der Zustellung, Produktqualität und einfache Zubereitung schätzen. Im Filialgeschäft liegt der Fokus auf frequenzstarken Standorten und Café-Konzepten, insbesondere das Frühstück entwickelt sich dynamisch.
Parallel dazu investierte Resch&Frisch in den Ausbau der Fertigungskapazitäten für die Premium-Manufaktur in Gunskirchen und in neue Verpackungslösungen.