Maximarkt Linz: Neu gebaut für die Region

In zwei großen Bauschritten wurde der Maximarkt am Linzer Bäckermühlweg 61 komplett neu gebaut - inklusive Büros der zentrale.

Nach rund zwei Jahren Bauzeit präsentiert sich der Standort am Bäckermühlweg auf über 4.200 m² Verkaufsfläche. Das Konzept setzt auf Eigenfertigung, Frische-Kompetenz und digitale Services. Maximarkt ist bekannt für Regionalität und Frische vor Ort. Mit einem eigenen Verkauf und Vertrieb grenzt er sich von der „Mutter“ Interspar berechtigt ab.

Großer Standort des Formats

Maximarkt hat seinen Standort in Linz umfassend modernisiert und neu eröffnet. Rund 35 Millionen Euro flossen in den Umbau des seit 1969 bestehenden Marktes, der in einem von Wohnanlagen und Unternehmen geprägten Umfeld als Nahversorger fungiert. Mit rund 200 Mitarbeitenden und etwa 55.000 Artikeln auf über 4.200 m² Verkaufsfläche zählt er zu den größeren Standorten des Formats. Im Sortiment enthalten sind rund 3.000 Weine, Schaumweine und Spirituosen sowie internationale Spezialitäten.

Frische als Frequenzbringer

Der Schwerpunkt liegt auf sichtbarer Eigenproduktion. Gleich am Marktbeginn positioniert Maximarkt die offene maxi.backstube: Auf rund 200 m² Produktionsfläche entstehen täglich mehr als 140 Gebäck- und Mehlspeisenspezialitäten, hergestellt „vom Mehl weg“. Rund 20 Mitarbeitende sind in der Backstube tätig. Die Kundschaft kann den Bäckerinnen und Bäckern bei der Arbeit zusehen. Das Brot- und Konditoreisortiment wird durch lokale Partnerbetriebe ergänzt.
Das Frischeangebot komplettieren neu gestaltete Bedienbereiche mit persönlicher Beratung, die maxi.Fleisch-Thekemit rund 20 verschiedenen Steak-Cuts sowie die neue maxi.fischtheke.

Erste maxi.Rauchkuchl als Konzeptneuheit

Linz ist Pilotstandort der ersten maxi.Rauchkuchl. In der hauseigenen Genussmanufaktur werden Fisch- und Fleischspezialitäten täglich frisch über Buchenholzspänen geräuchert und vor Ort weiterverarbeitet; die Arbeitsschritte sind für Kundinnen und Kunden einsehbar. Exklusiv dort erhältlich sind unter anderem der rauchkuchl.burger, der Burning Dog, Stelzen, Linzer Krustenbratl, geselchtes Rindfleisch und verschiedene Backhendl-Spezialitäten. Für den schnellen Verzehr gibt es Klassiker wie das Riesenleberkässemmerl. Damit verbindet das Konzept Theken-Frische mit Convenience und Außer-Haus-Verzehr.

Gastronomie: maxi.restaurant als Frequenzanker

Das modernisierte maxi.restaurant ist seit März 2026 geöffnet. Auf rund 350 m² stehen 96 Sitzplätze innen und 46 auf der neu gestalteten Terrasse zur Verfügung. Das Angebot umfasst täglich wechselnde Mittagsmenüs, Frühstück und Spezialitäten aus der pikanten Theke.

Digitalisierung und Service

Im Markt kommen rund 30.000 digitale Regaletiketten und sechs Self-Checkout-Kassen zum Einsatz. Eine neue Pfandrückgabestation mit vier Rückgabemöglichkeiten - inklusive eines TOMRA R1 Rückgabe-Automaten - ergänzt das Angebot; das Pfand kann direkt an „Rettet das Kind Oberösterreich“ gespendet werden. Das neue maxi.service dient als zentrale Anlaufstelle für Bestellungen, Beratung und persönliche Betreuung.

Regionalität und Saisonware: Einkellerungsaktion

Die traditionelle Einkellerungsaktion, ein fixer Herbstbestandteil bei Maximarkt, wird am Standort Linz besonders stark nachgefragt. Gemeinsam mit oberösterreichischen Partnerbetrieben, darunter die Sauwald Erdäpfel aus St. Aegidi, werden Kartoffeln, Äpfel, Zwiebeln, Kraut und Wurzelgemüse angeboten. Die Aktion macht den Markt für zwei Wochen zum saisonalen Anlaufpunkt und unterstreicht die langjährige Kooperation mit regionalen Erzeugern.

Energiekonzept

Zur Senkung des Energiebedarfs setzt der Standort auf eine Photovoltaikanlage am Dach, begrünte Dach- und Parkflächen, LED-Beleuchtung und die Nutzung der Abwärme aus den Kälteanlagen. Eine Brunnenwassernutzungsanlage kühlt den Verkaufsraum.

Thomas Schrenk, Geschäftsführer Maximarkt: „Mit der Modernisierung des Maximarkts Linz verbinden wir die lange Tradition unseres Familienmarktes mit einem zeitgemäßen Einkaufserlebnis.“ Besonders hob er die neue Backstube und die erste Rauchkuchl hervor. Johannes Holzleitner, Interspar Österreich-Geschäftsführer: "Maximarkt steht für Vielfalt, Qualität und ein familienfreundliches Einkaufserlebnis. Der neue Auftritt verbindet diese Stärken mit einem modernen Marktauftritt“.