Marcher: The time is „Now!“

Damit reagieren die Marcher Fleischwerke auf die sich verändernden Herausforderungen in der Nahrungsmittelindustrie: Die Konsumenten suchen zunehmend nach gut und vertraut schmeckenden Produkten mit weniger Fleisch, alternativen Proteinen oder einem zusätzlichen ernährungsphysiologischen Nutzen. Während vor einiger Zeit noch vor allem die Entwicklung reiner Fleischersatzprodukte im Fokus stand, geht der Trend mittlerweile hin zu Hybridprodukten und Functional Food.

Nachdem sich Marcher mit dem ersten vegetarischen Wurstaufschnitt unter der Marke Landhof die Ohne als Pionier in diesem Bereich behauptet hat, geht das Unternehmen nun einen Schritt weiter und baut seine Kompetenz in der Produktentwicklung aus: Unter der Dachmarke Now! für den B2B-Bereich werden ab sofort moderne Fleischalternativen, Hybrid-Produkte sowie weitere Trendprodukte gebündelt.
„Mit der Entwicklungsmarke Now! wurde eine Plattform geschaffen, unter der sich auch zukünftige Trends perfekt präsentieren lassen und mit der Marcher nun auf Messen und im B2B-Kontakt auftreten wird“, beschreibt Geschäftsführer Markus Fahrnberger-Schweizer.

Das vegane Sortiment umfasst Würstel, Burger-Patties und Bällchen auf Champignon-Basis sowie weiters Aufschnitte, Frankfurter, Schnitzel und Nuggets bis hin zu Käsealternativen. Dazu kommen hybride Bratwürste und Burger mit 50% Fleisch und 50% pflanzlichen Zutaten. Zusätzlich abgerundet wird das Angebot noch mit dem Insect Based Burger.