ISM steht vor der Tür
In weniger als einem Monat ist es so weit: Die Internationale Süßwarenmesse, die ISM in Köln öffnet die Türen. Mit rund 1.600 Ausstellern aus 74 Ländern sowie Flächenbuchungen, die den Endstand der Vorveranstaltung schon jetzt übertreffen, unterstreicht die Weltleitmesse ihre anhaltende Dynamik und globale Relevanz. Gemeinsam mit der ProSweets Cologne und dem neuen Messeformat ISM Ingredients bildet die ISM die gesamte Wertschöpfungskette ab – von Rohstoffen über Produktion und Verpackung bis hin zum gesamten Spektrum an Süßwaren- und Snackprodukten. Im Zentrum steht dabei ein hochwertiges, interaktives Eventprogramm, das gezielt Austausch, Wissenstransfer und neue Impulse fördert.
Expert Stage, Talks & Tasting Stage und Start-up-Pitches
Als inhaltlicher Knotenpunkt der Messe fungiert die Expert Stage im Mittelboulevard am Übergang zur Halle 10.1. In Zusammenarbeit mit den Knowledge-Partnern Innova Market Insights und Euromonitor International sowie der DLG greift das Programm zentrale Branchenthemen auf – von Nachhaltigkeit und Digitalisierung über Künstliche Intelligenz bis hin zu steigenden Rohstoffpreisen und Fachkräftemangel. Erfahrungsberichte und Best Practices liefern praxisnahe Einblicke entlang der gesamten industriellen Wertschöpfungskette.
In der Halle 10.1 kehrt zudem die Talks & Tasting Stage zurück und wird 2026 in Umfang und Interaktivität weiter ausgebaut. Das Bühnenprogramm verbindet Produktverkostungen, Creator-Formate und Fachvorträge und richtet sich insbesondere an Marketing- und Innovationsverantwortliche.
Ein neuer Programmhöhepunkt ist der ISM Start-up Pitches Award, der am 2. Februar 2026 erstmals verliehen wird. Start-ups präsentieren ihre Geschäftsmodelle und Produktideen vor einer hochkarätig besetzten Fachjury. Moderiert werden die Pitches von Robert Kronekker, Food-Entrepreneur, Investor und Start-up-Mentor. Das siegreiche Start-up wird noch auf der Bühne ausgezeichnet und erhält neben der Award-Urkunde auch ein Preisgeld.
Weltrekord auf der ISM: KuchenMeister zeigt größtes Croissant der Welt
Ein besonderes Highlight erwartet die Besucherinnen und Besucher am Stand von KuchenMeister in Halle 11.2, Stand D11/E18. Am Sonntag, 1. Februar 2026, wird dort ab 13:00 Uhr das größte Croissant der Welt vermessen und der offizielle Weltrekord festgestellt. Zusätzlich kann das Weltrekord-Croissant probiert sowie leckere gefüllte Croissants selbst verziert werden.
Lab5 by ISM, ISM Functional Sweets und Ingredients im Fokus
In der Halle 10.1 wird der Zusammenschluss von ISM, ISM Ingredients und ProSweets Cologne räumlich erlebbar. Besucher können hier sämtliche Prozessschritte von der Rohstoffbeschaffung bis zur finalen Verpackung nachvollziehen. Ebenfalls dort zu finden: das Lab5 by ISM, das mehr als 30 Start-ups und Scale-ups aus 16 Ländern, rund 20 Anbieter von Trend Snacks sowie 30 Aussteller handwerklicher Spezialitäten im Fachhandelsbereich vereint. Ergänzt wird das Lab5 by ISM durch den neuen Themenbereich „ISM Functional Sweets“, der den wachsenden Trend zu funktionellen Süßwaren mit gesundheitlichem Zusatznutzen aufgreift.
Weitere inhaltliche Akzente setzen die „Special Show Ingredients – Functional and Climate-Conscious“ sowie der New Product Showcase, in dem Produktneuheiten aus der internationalen Süßwaren- und Snackbranche präsentiert werden. Die Innovationsleistungen der Aussteller werden durch den New Product Showcase Award am 1. Februar sowie den ISM Consumer Award am 2. Februar 2026 auf der Talks & Tasting Stage gewürdigt.
Neu dabei: ISM Ingredients 2026
Mit der ISM Ingredients ergänzt erstmals eine eigenständige Plattform für Anbieter von Rohstoffen, Ingredients und Halbfabrikaten das Messeportfolio für Süßwaren und Snacks. Dass das neue Format bereits im Vorfeld vollständig ausgebucht ist, unterstreicht den hohen Bedarf an Austausch und Transparenz in der vorgelagerten Wertschöpfung. In enger inhaltlicher und räumlicher Verzahnung mit ISM und ProSweets Cologne entsteht ein Messeverbund, der Lieferanten, Maschinen- und Verpackungshersteller, Industrie und Handel systematisch zusammenführt.