Anuga: Impulsgeber bei Innovationen
Die Anuga taste Innovation Show ist das zentrale Schaufenster für die wichtigsten Produktneuheiten. Wer in dem eigenen Bereich des Anuga Boulevards of Innovations ausstellen darf, zählt bereits zu den Top-Innovationen der globalen Ernährungswissenschaft. 1900 Bewerbungen wurden diesmal eingereicht. Um ausgewählt zu werden, müssen die Produkte wirklich innovativ sein in: Markt-Trend, Nachhaltigkeit, Marktpotenzial und kreativer Umsetzung. Denn: was bringt das beste Produkt, wenn es sich am Markt nicht behaupten kann?
Insgesamt 608 Unternehmen aus 53 Ländern haben an der Anuga taste Innovation Show teilgenommen. Die meisten Produkteinreichungen kamen aus Italien, Deutschland, Griechenland, Frankreich und Spanien.
Wer macht das Rennen?
Eine breit gefächerte Jury aus Fachjournalisten, Ernährungs-Experten, Wissenschaftlern und Marktforschern wählt aus den 1900 Einreichungen 62 Innovationen aus, die den Kriterien entsprechen. Aus diesen 62 Auserwählten werden die Sieger gekürt.
Und die schönste Neuigkeit für Österreich: wir stellen den Sieger! Es ist Kern Tec aus Österreich mit 100% Aprikosenkernbutter. Sie wird durch ein optimiertes Pressverfahren und eine spezielle Samenmischung gewonnen. Ihr Geschmack ist süßlich-nussig mit mandelartigem Aroma.
Dann geht es weiter:
airup GmbH aus Deutschland mit air up Liquid Rainbow Variety Pack
AlgMighty aus den Niederlanden mit AlgMighty Emulsifier & Binder
F W Inter Trading CO., Ltd. aus Thailand mit Coconut Water Noodle
Panfruit Ukraine aus der Ukraine mit Crunchy IceCream – Heidelbeere & Brombeere
And Ice P.C. aus Griechenland mit Hotly – Vegan Hot Beverage
YÖMilch / DBG Deutsches Biogeschäft GmbH aus Deutschland mit Kollagen Joghurt mit Heidelbeeren
Meatless B.V. aus den Niederlanden mit Meatless Hybrid Fish
wunderfish GmbH aus Deutschland mit OH-MAMI
Neggst Foods GmbH aus Deutschland mit Poached Neggst
Fakt ist: sehr viele der ausgezeichneten Produkte entsprechen dem Trend der „Alternativen“. Es unterstreicht die Dynamik der neuen Fachmesse Anuga Alternatives, deren Fokus auf alternativen Proteinquellen liegt. Mit der neuen Fachmesse Anuga Alternatives werden pflanzenbasierte und zellkultivierte Produkte in den Fokus gerückt.