185 Jahre Mautner Markhof

Seit 1841 prägt Mautner Markhof die österreichische Esskultur. Als Ignaz Mautner Ritter von Markhof damals das Unternehmen gründete, begann die Erfolgsgeschichte zunächst mit der Herstellung und dem Verkauf von untergärigem Bier sowie Backhefe. Sein ambitionierter und kreativer Geist lebt bis heute in der Unternehmensphilosophie – jedoch hat sich seither viel verändert: Heute steht Mautner Markhof für unverzichtbare Klassiker der österreichischen Küche wie den Original Hesperiden Essig, den „schoarfen“ Estragon Senf und „siassen“ Kremser Senf. Die Produkte wurden in den 1920er Jahren am Markt eingeführt und werden bis heute unverändert nach der Originalrezeptur hergestellt. Abgerundet wird das Angebot noch durch Kren sowie das vielfältige Sirup-Sortiment, das mittlerweile auf 25 verschiedene Sorten angewachsen ist.

Am Puls der Zeit

Die laufende Entwicklung neuer Produkte ist ein wesentlicher Bestandteil der Unternehmensstrategie. Dabei hat Mautner Markhof immer wieder aus der Not eine Tugend gemacht und ist mutig mit Innovationen vorangegangen. So wurde beispielsweise in der Nachkriegszeit, als Glas Mangelware war, die Aluminium-Tube mit dem typisch roten Verschluss als revolutionäre Verpackungslösung entwickelt und etabliert. Diese ermöglicht nicht nur eine einfache Dosierung, sondern schützt den Senf auch optimal vor Licht und Sauerstoff.

Aber auch weit darüber hinaus werden am Standort in Wien Simmering seit jeher regelmäßig innovative Produktneuheiten entwickelt, die aktuelle Kulinarik-Trends und das sich stetig verändernde Konsumverhalten aufgreifen.  Dabei gilt, wie Geschäftsführer Jürgen Brettschneider, betont: „Wir verbinden bewährte Rezepturen mit innovativen Ideen, Geschmacks-Experimente gibt es bei uns nicht. Wir halten seit Jahrzehnten am bewährten Mautner Markhof Geschmack fest“.

Neben dem Produktsortiment begründet Jürgen Brettschneider den anhaltenden Unternehmenserfolg insbesondere auch durch die Mitarbeitenden: „185 Jahre Mautner Markhof – das sind vor allem 185 Jahre, die von den Menschen geprägt wurden, die Mautner Markhof mit ihrem Wissen, ihrem Engagement und ihrer Leidenschaft begleiten." Heute arbeiten rund 160 Beschäftigte im Unternehmen.

Zudem wurde der Produktionsstandort in Wien Simmering in den vergangenen Jahren umfassend modernisiert und erweitert. Dabei wurden Anlagen und Infrastruktur kontinuierlich an aktuelle Anforderungen angepasst – mit starkem Fokus auf Umwelt- und Ressourcenschonung.